Blogajánló

Pontverseny

1. Puliszkatekercs spenóttal töltve nagyböjtre 0
2. Spenótos-parmezános rétes 0
3. Spenótos, lilahagyma-céklasaláta 0
4. Spenótos túróval töltöt pritaminpaprika 0
5. Rakott burgonya brokkolival és spenóttal 0
6. Spenótos lencsepogácsa Szilveszterre 0
7. Spenótmártogatós parmezán sajt darabkákkal 0
8. Grillezett kacsamáj spenótos palacsintával 0
9. Lebbencsleves tofuval és spenóttal 0
10. Spenótital zsázsával 0

Miért éppen spenót?

A spenótfőzelék minden gyerkőc rémálma. Pedig a spenót egy fantasztikusan változatos zöldség, amely rendkívül sokoldalúan felhasználható. Egy kis ízelítőt szeretnék bemutatni abból, mi mindent kezdhetünk spenótleveleinkkel, ha a család már végképp bemondta az unalmast a spenótfőzelékünktől.

Küldj receptet!

Ha van saját spenótos recepted és megosztanád velünk, akkor kérlek küldd el az alábbi címre:

spenotreceptek@hotmail.com Hozzájárulásoddal és neved feltüntetésével megjelentetjük az oldalon.

Hasznos

Képeslap küldés

Képes receptek

Morzsák

Nincs megjeleníthető elem

Desszert birodalom

Nincs megjeleníthető elem

Vega ötletek

Nincs megjeleníthető elem

Kisokos

Keresés

Rovatok

Ízvilágok innen-onnan

Utolsó kommentek

RSS

XML

2007.10.08. 09:36 Spenot

Spenótos bukta

Hozzávalók:
1 kg liszt
1 csomag élesztő
1 dl víz
250 g fagyasztott spenót
olíva olaj
1 gerezd fokhagyma
só

Elkészítés:
  1. Az élesztőt langyos vízben keverjük el, akkor jó, amikor már habosodik.
  2. A liszthez öntsük a vizet és az élesztőt, dolgozzuk össze a masszát. Ha még felvesz vizet, akkor adjunk hozzá.
  3. Kevés sót keverjünk a tésztához.
  4. Amikor kellően összegyúrtuk a tésztát - akkor jó, ha már nem ragad a kezünkhöz,  de lágy és könnyed a tészta -, hagyjuk állni 20 percet.
  5. Engedjük fel a fagyasztott spenótot.
  6. Kevés olajon pirítsuk meg az aprított fokhagymát.
  7. Adjuk hozzá a felengedett spenótot.
  8. Nyújtsuk ki a tésztát egy nagyobb téglalap alakban.
  9. Vágjunk ki a tésztából kb. 5x5 cm-es négyzeteket.
  10. Töltsük meg a kis négyzeteket spenóttal, majd formáljunk belőlük buktákat.
  11. Kenjük meg a tetejüket olajjal, majd süssük meg őket.
  12. Tálalhatjuk akár melegen és hidegen is egyaránt.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: tészta desszert


2007.10.03. 11:40 Spenot

Csicseriborsó spenóttal

Hozzávalók:
olíva olaj
2 kanál liszt
3 gerezd fokhagyma
csipet kömény
3 kanál vörösbor
1 konzerv csicseriborsó
45 dkg spenót
citrom
só, bors





 Elkészítés:
  1. Hevítsük fel az olajat egy magasabb falú serpenyőben.
  2. Adjuk hozzá az összenyomkodott fokhagymát és a köményt és pirítsük őket egy-két percig.
  3. Keverjünk hozzá a két kanál lisztet és enyhén engedjük csak besűrűsödni.
  4. Majd öntsük hozzá a vörösbort és keverjük el jól a masszát.
  5. Ekkor tehetjük bele a csicseriborsót, amíg meg nem puhul és az aromát fel nem veszi teljesen.
  6. Fűszerezzük sóval, borssal.
  7. Ha túl sűrű lenne, nagyon kevés vizet adhatunk hozzá.
  8. Most tegyük bele a lemosott és lecsepegtetett spenót leveleket. Hagyjuk körülbeleül 2 percig, hogy teljesen összefonnyadjanak.
  9. Kevés citromlevet facsarjunk hozzá, majd tálalhatjuk is a kész ételt.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: főétel vegetáriánus


2007.10.03. 08:00 Spenot

Spanakopita, a görög háromszögek


Hozzávalók:
40 dkg spenót
1 rétestészta csomag
5 dkg vaj
2 evőkanál liszt
2 dl tej
250 g feta sajt
2 evőkanál zsemlemorzsa
olaj
fűszerek: só, bors, szerecsendió


Elkészítés:
  1. Tegyük fel a spenótot főni bő forrásban lévő vízbe.
  2. Hevítsük fel az 5 dkg vajat, adjuk hozzá a lisztet, majd pirítsuk pár percig.
  3. Öntsük hozzá a tejet, sűrű mártássá forralva.
  4. Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a leszűrt és lecsepegtetett spenótot és az apróra vágott feta sajtot.
  5. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
  6. Zsemlemorzsa hozzáadásával javíthatunk a massza állagán, ha túl lágy lenne.
  7. Eközben vágjuk a réteslapokat kb. 10 cm-es csíkokra és kenjük ki őket olajjal.
  8. A rétescsík végére tegyünk egy púpozott adag spenótot-tölteléket, majd hajtsuk rá a tészta egyik csücskét háromszög alakban.
  9. A háromszög alak csücskét újra ráhajtjuk háromszög alakban, majd vágjuk le egyenesen a háromszöget.
  10. Addig ismételjük a háromszögecskék gyártását, amíg el nem fogy a rétestészta.
  11. A tészta tetejét kenjük be olajjal.
  12. Előmelegített sütőben 30 percen át aranybarnára sütjük.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: tészta desszert vegetáriánus nemzetközi konyha


2007.10.02. 14:04 Spenot

Spenóttal töltött lazacfilé

Hozzávalók:
2 nagyobb lazacfilé
40 dkg spenót
5 dkg vaj
10 dkg dió
1 citrom
hal fűszerkeverék
só, bors, szerecsendió
olíva olaj
rozmaring
Elkészítés:
  1. A lazacfilék mindkét oldalát kenjük be halfűszerkeverékkel.
  2. Tegyük a spenótot forrásban lévő vízbe, fonnyasszuk meg kellően.
  3. Ezalatt törjük egy mozsárban apróra a diót, majd pirítsuk meg egy serpenyőben aranybarnára.
  4. Ha a spenót megfőtt, szűrjük le és csepegtessük le.
  5. Egy tepsibe helyezzük bele a halfiléket, majd rájuk a spenótot és szórjuk meg dióval.
  6. A spenótot hintsük meg kevés sóval, borssal és szerecsendióval.
  7. A tölteléket enyhén spricceljük meg kevés olíva olajjal.
  8. Ezekután a másik lazacfilét helyezzük a tetejére, azaz fedjük be vele.
  9. Tegyünk a tetejére citromkarikákat.
  10. Az 5 dkg vajat hevítsük fel és a rozmaring ágakról leszedett rozmaring leveleket futtassuk meg a vajon.
  11. Ezt öntsük a lazac tetejére és mellé a tepsibe.
  12. Előmelegített sütőben süssük, amíg a lazacfilé teljesen puha nem lesz.
  13. Tálalásnál friss citromkarikákkal helyezzük egy tálra a lazacot, és vágjunk belőle közepes szeleteket.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: hal főétel


2007.10.01. 21:55 Spenot

Spenót fasírt

Hozzávalók:
30 dkg spenót
1 zsemle
2 evőkanál liszt
2 evőkanál zsemlemorzsa
víz
olaj
fűszer: só, bors, szerecsendió

Elkészítés:
  1. Főzzük ki a spenótot, majd szűrjük le, csepegtessük le és vágjuk apróra.
  2. A zsemlét áztassuk be kevés vízbe.
  3. Egy nagy tálba tegyük át a spenótót és adjuk hozzá a lisztet, a kinyomkodott zsemlét.
  4. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
  5. Hogy jobban összeálljon, szórjunk bele zsemlemorzsát.
  6. Formáljunk belőlük pogácsákat, majd süssük ki őket bő olajban.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: feltét vegetáriánus


2007.09.29. 01:21 Spenot

Ozoni japán leves

Hozzávalók:
3 db retek
2 szál répa
15 dkg spenót
4 fej shiitaki gomba
4 db japán rizs keksz
kevés tengeri moszat
szárított hal
1 teáskanál szója szósz
só

Elkészítés:
  1. Tegyük fel a tengeri moszatot és a spenótot fél liter vízbe főni.
  2. 5 perc forralás után adjuk hozzá a szárított halat.
  3. Öntsük fel a levest még egy liter vízzel.
  4. A répát és a retket vágjuk karikára és dobáljuk a levesbe.
  5. A gombát szeleteljük fel hosszában és szintén adjuk a leveshez.
  6. Ezek után keverjük hozzá a szója szószt és egy csipet sót.
  7. Hagyjuk még forrni egy pár percet.
  8. Tálaláskor minden leveses tányérba tegyünk egy-egy japán rizs kekszet.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: leves nemzetközi konyha


2007.09.29. 00:57 Spenot

Paradicsomos burgonya spenóttal


Hozzávalók:
1 fej hagyma
1 cseresznyepaprika
25 dkg spenót
6 szem burgonya
só, bors, kömény
2 paradicsom vagy
2 kanál paradicsompüré
2 kanál oliva olaj


Elkészítés:
  1. Hevítsük fel egy serpenyőben az olajat.
  2. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a cseresznyepaprikát.
  3. Mossuk meg a spenótot, csepegtessük le, majd dobáljuk a serpenyőbe a spenótleveleket.
  4. Tegyük bele az apróra vágott paradicsomokat vagy a paradicsompürét.
  5. Fűszerezzük csipet sóval, borssal és köménnyel.
  6. Végül adjuk hozzá a főtt és kockára vágott burgonya szeleteket.
  7. Addig forgassuk, amíg a burgonya kellően pirult és aranysárga nem lesz.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: köret vegetáriánus


2007.09.27. 22:25 Spenot

Spenótos metélt tészta

Hozzávalók:
2 db tojás
35 dkg liszt
20 dkg spenót
víz
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj

Elkészítés:
  1. Főzzük meg a spenótokat, majd szűrjük és csepegtessük le őket.
  2. Turmixoljuk össze vagy kézirobotgéppel dolgozzuk pépessé a spenótleveleket és a fokhagymákat.
  3. Egy tálba keverjünk össze 2 tojást 35 dkg liszttel és dolgozzuk jól össze őket.
  4. Adagoljuk a  tésztához a spenótkrémet.
  5. Amikor a tészta felvette az összes lisztet, gyúrjuk addig, amíg kemény és megfelelő állagú nem lesz.
  6. Ha túl kemény, akkor nyugodtan adjunk hozzá egy kis vizet.
  7. A tészta akkor jó, ha gyúrás közben leválik a kézről.
  8. Vágjuk ketté a tésztát és a két adagból formáljunk egy-egy cipót.
  9. Hagyjuk pihenni a kupacokat egy negyedórát.
  10. Lisztezzünk be egy deszkát, majd az egyik tésztát nyújtsuk ki 2 mm vastagra, majd szórjuk be kevés liszttel a tetejét.
  11. Hagyjuk újra 15 percet szikkadni a tésztát.
  12. Majd tekerjük fel egy belisztezett sodrófára és hosszában egy éles késsel vágjuk ketté, majd ismét ketté, egészen gyufaszál szélességűekre.
  13. Terítsük szét őket egyesével, hogy tovább száradjon a tészta.
  14. Ha már csont kemény lett, akkor száraz helyen tároljuk.
  15. Ha kifőzzük, akkor kifőzéskor adjunk olajat a vízhez, hogy ne ragadjanak össze a tészta szálak.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

3 komment

Címkék: tészta főétel vegetáriánus


2007.09.27. 13:15 Spenot

Spenóttal töltött gombafejek

Hozzávalók:
8 db csiperke gombafej
20 dkg spenót
5 dkg vaj
20 dkg feta sajt
2 fokhagyma
fűszerek: só, bors
1 evőkanál citrom
balzsamecet

Elkészítés:
  1. Fonnyasszuk meg kevés vajon a spenótot, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
  2. Vágjuk apró kockára a fetasajtot és adjuk a spenóthoz, hevítsük össze őket.
  3. Fűszerezzük a fetás spenótot sóval, borssal.
  4. Tisztítsuk meg a gombafejeket, majd citromos, sós vízben főzzük meg őket.
  5. Ha megfőttek, belüket kaparjuk ki és töltsük bele a fetás spenótot.
  6. Amennyiben túl híg a spenót krém, nyugodtan szórjunk hozzá egy csipet zsemlemorzsát.
  7. Tegyük a töltött gombákat grillrácsra és grillezzük meg őket.
  8. Ha elkészültek, locsoljuk meg a tetejüket pár csepp balzsamecettel.
Tipp: Fetasajt helyett használható bármilyen krémsajt is.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: főétel vegetáriánus


2007.09.14. 15:23 Spenot

Spenótos ravioli



Hozzávalók:
30 dkg liszt
30 dkg spenótlevél
4 evőkanál olaj
2 gerezd fokhagyma
10 dkg parmezan sajt
fűszerek: só, bors, szerecsendió


Elkészítés:
  1. A lisztet egy csipetnyi sóval, 2 kanál olajjal és annyi vízzel, amennyit felvesz, gyúrjuk össze, amíg rugalmas tésztát nem kapunk.
  2. Hagyjuk 1 órát pihenni a tésztát.
  3. Ezalatt a spenótot mossuk meg alaposan és tegyük fel forró vízbe főni pár percre.
  4. Ha megfonnyadt, csepegtessük le, majd vágjuk apróra. Egy csipetnyi vágott spenótot tegyünk félre.
  5. Keverjük el kevés olajjal, sóval, szerecsendióval, borssal és a zúzott fokhagymával a parajt.
  6. Ha megkelt a tészta, osszuk ketté és nyútjsuk ki kb. 2 mm vékonyra.
    Kiskanálnyi spenóthalmokat rakjunk az egyik tésztára körülbelül 2 cm távolságra egymástól.
  7. Ráborítjuk a második tésztát és szabályos négyzeteket vágunk ki derelyevágóval.
  8. A kis raviolikat bő, forrásban lévő olajos vízben főzzük ki kb. 5 percig.
  9. Tálaláskor szórjuk meg a ravioli tetejét reszelt parmezánnal és a maradék apróra vágott spenóttal.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

komment

Címkék: tészta főétel vegetáriánus


2007.09.08. 21:35 Spenot

Spenótos rétes


Hozzávalók:
50 dkg spenótlevél
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
fűszerek: só, bors, szerecsendió
5 evőkanál zsemlemorzsa
1 csomag rétestészta

Elkészítés:
  1. A spenótleveleket mossuk le alaposan, majd 5 dkg vajon pároljuk meg.
  2. Adjunk hozzá a vöröshagymát, zúzott fokhagymát, csipetnyi sót, őrölt borst és a szerecsendiót.
  3. A spenóthoz adjunk hozzá 5 evőkanál zsemlemorzsát, majd dolgozzuk össze őket töltelékké.
  4. Nyújtsuk ki a leveles tésztát, majd töltsük meg a spenótos töltelékkel.
  5. Tekerjük fel, mint a rétest, majd tegyük tepsibe és forró sütőben süssük körülbelül 30 percig.
  6. Ha megsült, hagyjuk kihűlni és szeleteljük fel a tálaláshoz. 
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: tészta desszert vegetáriánus


2007.09.08. 19:12 Spenot

Spenótos omlett


Hozzávalók:
2 maroknyi spenót levél
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
4 db tojás
2 dl tej
5 dkg reszelt trappista sajt


Elkészítés:
  1. A spenótot mossuk meg és forró vízben fonnyasszuk meg pár perc alatt.
  2. Három evőkanál olajban pirítsuk meg aranyszínűre a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
  3. Adjuk hozzá a megfonnyassztott és apróra vágott spenótot.
  4. Üssünk fel egyesével 4 db tojást, keverjük el és adjuk a hagymához és a spenóthoz.
  5. Öntsük fel 2 dl tejjel a tojást.
  6. Keverjünk hozzá 5 dkg reszelt sajtot.
  7. Majd tegyünk a serpenyőre fedőt és alacsony lángon süssük meg az omlettet, amíg az alja el nem válik a teflon edénytől.
  8. Ezek után fordítsuk meg és süssük tovább még pár percig.
  9. Tálaljuk pirítóskenyérrel és pár szelet paradicsommal.
 
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: reggeli vegetáriánus


2007.09.02. 12:37 Spenot

Diós-spenótos kenyér


Hozzávalók:
25 dkg rozsliszt
25 dkg rétesliszt
5 dkg dió
1 csomag szárított élesztő
1 dl meleg víz
1 evőkanál olaj
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
15 dkg spenótlevél
1 tojás

Elkészítés:
  1. Pucoljuk meg a diókat és serpenyőben pirítsuk aranybarnára.
  2. Mossuk meg alaposan a spenótleveleket és vágjuk apróra őket.
  3. A szárított élesztőt keverjük el 1 dl meleg vízzel.
  4. Amikor kellően felhabosodott az élesztős víz, akkor adjuk hozzá az olajat, sót és cukrot.
  5. Keverjük össze a kétféle lisztet és apránként adjuk hozzá az élesztős masszát.
  6. Dolgozzuk el a tésztában a diódarabokat és az apróra vágott spenótleveleket.
  7. A tésztát vagy kézi robotgéppel vagy dagasztógépben dagasszuk lágy állagúvá.
  8. Tegyük meleg helyre hagyni megkelni a tésztát körülbelül egy órán át.
  9. Ha megkelt a tészta, formáljunk belőle vekni alakot. Ha kenyérsütőgépben készítjük, akkor adott lesz a formánk.
  10. Tegyük olajozott sütőlapra és egy felvert tojással kenjük meg a tetejét.
  11. Előmelegített sütőben körülbelül 40 percig süssük.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

1 komment

Címkék: tészta vegetáriánus előétel


2007.09.01. 11:46 Spenot

Grillezett tonhal spenótágyon


Hozzávalók:
20 dkg spenótlevél
50 dkg fagyasztott tonhal
2 evőkanál oliva olaj
3 evőkanál mustár
2 dkg szemes bors
2 gerezd fokhagyma
só
kakukkfű
1 evőkanál citromlé



Elkészítés:
  1. Keverjük össze a páchoz valókat: a 3 evőkanál mustárhoz adjuk hozzá a 2 evőkanál oliva olajat, a 2 gerezd zúzott fokhagymát. Fűszerezzük sóval, kakukkfűvel és a citromlével. A szemes borsot mozsárban zúzzuk apróra, majd keverjük a páchoz.
  2. A grillrácsra helyezzük el a tonhalakat és kenjük be őket a páccal.
  3. A spenótleveleket mossuk le alaposan és fektessük őket egy tálra.
  4. Amennyiben a tonhalak szépen megpirultak, helyezzük őket a spenótlevelekre.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Szólj hozzá!

Címkék: saláta hal főétel


2007.09.01. 10:46 Spenot

Spenótos tészta olivás sajtszósszal


Hozzávalók:
15 dkg spenótlevél
25 szem fekete oliva bogyó
fél csomag penne vagy fodros tészta
15 dkg vaj
2 evőkanál liszt
2 dl tej vagy tejszín
10 dkg trapista sajt
10 dkg füstölt sajt
fűszerek: só, bors, szerecsendió.


Elkészítés:
  1. A tésztát tegyük fel sós vízben főni.
  2. Ezalatt készítsük el a sajtszószt: 10 dkg vajat hevítsünk fel, adjuk hozzá a két evőkanál lisztet és készítsünk belőle világos rántát. Öntsük fel tejjel vagy tejszínnel és keverjük el csomómentesre. Csak annyi tejet adjunk hozzá, hogy ne legyen túl híg, hanem inkább mártás állagú.
  3. Reszeljük le a kétféle sajtot és dolgozzuk bele a mártásba.
  4. Fűszerezzük a szószt sóval, fehér borssal és szerecsendióval.
  5. Az oliva bogyókat ha szükséges, akkor magozzuk ki és vágjuk félbe őket, majd adjuk a sajtszószhoz.
  6. A spenótleveleket mossuk meg és a maradék 5 dkg vajon fonnyasszuk meg.
  7. Szűrjük le a tésztát, és adjuk hozzá a spenótleveleket illetve a sajtszószt.
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

3 komment

Címkék: tészta főétel vegetáriánus


süti beállítások módosítása