Hozzávalók:
25 dkg rozsliszt
25 dkg rétesliszt
5 dkg dió
1 csomag szárított élesztő
1 dl meleg víz
1 evőkanál olaj
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
15 dkg spenótlevél
1 tojás
Elkészítés:
- Pucoljuk meg a diókat és serpenyőben pirítsuk aranybarnára.
- Mossuk meg alaposan a spenótleveleket és vágjuk apróra őket.
- A szárított élesztőt keverjük el 1 dl meleg vízzel.
- Amikor kellően felhabosodott az élesztős víz, akkor adjuk hozzá az olajat, sót és cukrot.
- Keverjük össze a kétféle lisztet és apránként adjuk hozzá az élesztős masszát.
- Dolgozzuk el a tésztában a diódarabokat és az apróra vágott spenótleveleket.
- A tésztát vagy kézi robotgéppel vagy dagasztógépben dagasszuk lágy állagúvá.
- Tegyük meleg helyre hagyni megkelni a tésztát körülbelül egy órán át.
- Ha megkelt a tészta, formáljunk belőle vekni alakot. Ha kenyérsütőgépben készítjük, akkor adott lesz a formánk.
- Tegyük olajozott sütőlapra és egy felvert tojással kenjük meg a tetejét.
- Előmelegített sütőben körülbelül 40 percig süssük.
Utolsó kommentek