Miért éppen spenót?

A spenótfőzelék minden gyerkőc rémálma. Pedig a spenót egy fantasztikusan változatos zöldség, amely rendkívül sokoldalúan felhasználható. Egy kis ízelítőt szeretnék bemutatni abból, mi mindent kezdhetünk spenótleveleinkkel, ha a család már végképp bemondta az unalmast a spenótfőzelékünktől.

Küldj receptet!

Ha van saját spenótos recepted és megosztanád velünk, akkor kérlek küldd el az alábbi címre:

spenotreceptek@hotmail.com Hozzájárulásoddal és neved feltüntetésével megjelentetjük az oldalon.

Hasznos

Képeslap küldés

Képes receptek

Morzsák

Nincs megjeleníthető elem

Desszert birodalom

Nincs megjeleníthető elem

Vega ötletek

Nincs megjeleníthető elem

Rovatok

Utolsó kommentek

RSS

2008.10.25. 10:00 Spenot

Hagymás, spenótos pakora

A recept forrása: Moha & Sáfrány
http://mohaessafrany.blogspot.com

Hozzávalók:
1,5 nagy fej vöröshagyma
4 nagy marék spenót
20-25 dkg csicseriborsó liszt
víz
3 tk. pirított koriandermag
2 tk. őrölt chili
2 tk. kurkuma
1 egész zöld chili apróra vágva
egy ujjnyi friss gyömbér reszelve
olaj a sütéshez

 


Elkészítés:

  1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: csicseriborsó liszt, koriandermag, chili, kurkuma, gyömbér.
  2. Utána hozzákeverjük a zöldségeket: spenótot és a karikára vágott vöröshagymát.
  3. Adjunk hozzá annyi vizet, amennyivel nyúlós masszát kapunk.
  4. Fél óra pihenés után szaggassunk fél tenyérnyi darabokat a forró olajba.
  5. Amint kicsit átsültek, szedjük őket papírtörlőre. Amikor kész az összes, akkor visszahelyezhetjük őket az olajba, amíg szép színt nem kapnak.

Szólj hozzá!

Címkék: feltét vegetáriánus előétel


2008.10.23. 10:00 Spenot

Spenótos túrógombóc

A recept forrása: Moha & Sáfrány
http://mohaessafrany.blogspot.com

Hozzávalók:
fél kg túró
2 tojás
2 csapott evőkanál liszt
4 csapott evőkanál búzadara
30-35 dkg friss fonnyasztott spenót

szerecsendió
6-7 dkg vaj
darált napon szárított paradicsom
1 csésze zsemlemorzsa

tejföl
 

Elkészítés:

  1. A túrót, tojást, lisztet, búzadarát, spenótot dolgozzuk össze alaposan krumplinyomóval, keverjünk hozzá t, szerecsendiót.
  2. Hagyjuk másfél órát pihenni, ugyanis a búzadarának időre van szüksége, hogy megszívja magát.
  3. Mikor lassan letelik a massza összeérésére szánt idő, a vajon pirítsuk meg a zsemlemorzsát és a paradicsomot.
  4. A masszából formáljunk gombócokat és kb. tíz perc alatt főzzük készre őket, aztán merjük át a prézlibe és forgassuk össze vele.
  5. Tálalható tejföllel, de sajtszósszal is.

 

4 komment

Címkék: főétel desszert vegetáriánus


2008.10.21. 10:00 Spenot

Spenót gombás poféznivel

A recept forrása: Moha & Sáfrány
http://mohaessafrany.blogspot.com

Hozzávalók:

-a spenóthoz:
fél kg fagyasztott spenót
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál finomliszt
2 dl tej
2 egész tojás
olaj

őrölt fehérbors

-a poféznihez:
3 szikkadt zsömle
3 dl tej
2 tojás felverve
bő olaj a sütéshez

-a pofézni tetejére:
30 dkg csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
a pofézniből maradt tojás+ 2 db
1-2 evőkanál petrezselyem

frissen őrölt bors

Elkészítés:

  1. A főzelékhez az olajon viszonylag magas hőmérsékleten futtassuk meg a lisztet és a préselt fokhagymát, majd öntsük fel a hideg tejjel.
  2. Ezután tegyük bele a felolvasztott spenótot, a t és a borst, majd közepes lángon körülbelül öt percig főzzük.
  3. Üssük bele a tojásokat, kavarjuk össze, majd húzzuk le a lángról és botmixerrel turmixoljuk össze. Ezután ismét mehet vissza a tűzre még egyszer felforralni.
  4. A poféznihez a zsömlét mártsuk bele a tejbe, aztán a tojásba, utána pedig egyenként a forró bő olajba és süssük készre őket.
  5. A gombát és az apróra vágott hagymát kevés olajon a frissen őrölt borssal és a petrezselyemmel süssük készre, majd zzuk és öntsük fel a felvert tojásokkal és várjuk meg, amíg azok megszilárdulnak. Ha ez kész, akkor a poféznik tetejére kanalazzuk a gombát és igyekezzünk úgy a tányérra rakni, hogy ne áztassa el a spenót.

Szólj hozzá!

Címkék: főzelék feltét főétel vegetáriánus


2008.10.19. 10:00 Spenot

Spenótos, csicseriborsós sültcékla saláta

A recept forrása: Moha & Sáfrány
http://mohaessafrany.blogspot.com

Hozzávalók:

3-4 közepes méretű cékla
tengeri só
frissen őrölt bors
olíva olaj

-az öntethez:
1 pohár natúr joghurt
1 teáskanál méz

tk római kömény

-a többi:
3 marék csicseriborsó
5-6 marék bébi spenót
10 dkg feta
2 marék pirított fenyőmag


Elkészítés:

  1. A céklát vágjuk össze, majd zzuk, borsozzuk és locsoljuk meg kevés olíva olajjal.
  2. Ezekután süssük meg 200 fokra előmelegített sütőben (kb. egy, másfél óra alatt van kész).
  3. Az öntet elkészítéséhez keverjünk 1 pohár natúr joghurtot egyteáskanál mézzel és római köménnyel.
  4. A megmosott spenótot halmozzuk tányérra a megfőtt csicseriborsóval és a céklával. Majd locsoljuk meg az öntettel őket, utána halmozzunk rá még egy réteg spenótot és borsót, aztán ismét az öntet.
  5. A tetejére tegyük a fetát és a maradék céklát, majd befejezésként hintsük meg pirított fenyőmaggal.

Szólj hozzá!

Címkék: saláta vegetáriánus előétel


2008.10.17. 10:00 Spenot

Spenótos prézli

Hozzávalók:
15 db száraz kenyér
10 db spenótlevél
1 gerezd fokhagyma

reszelt parmezán sajt


Elkészítés:

  1. A kenyeret vágjuk apró kockákra és pár napig szárítsuk őket.
  2. Amikor már megfelelően szárazak, dió- vagy mákdarálón őröljük meg a kenyeret.
  3. A morzsához keverjük hozzá az apróra vágott spenótleveleket és a lereszelt fokhagymát.
  4. Ízesítsük val a panírozáshoz a zsemlemorzsát.
  5. Majd keverjünk hozzá reszelt parmezánsajtot.
  6. A továbbiakban a házi zsemlemorzsánkat használjuk bármilyen hús vagy zöldség panírozásához.

Szólj hozzá!

Címkék: előétel


2008.10.15. 10:00 Spenot

Babarecept: spenót csirkével (8 hónapos kortól)

Hozzávalók:
fagyasztott spenót
fél filézett csirkemell
2 nagyobb burgonya


Elkészítés:

  1. A spenótot egy kis vízben főzzük meg és egy csöpp t tegyünk a főzőlébe.
  2. Közben a krumplit és csirkemellet szintén főzzük meg.
  3. Mikor már minden megfőtt, turmixoljuk össze a hozzávalókat és már tálalható is.

Szólj hozzá!

Címkék: babarecept


2008.10.13. 10:00 Spenot

Spenótos lencseleves szilveszterre

Hozzávalók:
20 dkg lencse
víz
2 evõkanál olívaolaj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg spenótlevél
só,  bors
kömény
babérlevél
reszelt citromhéj
4 dl húsleves lé

Elkészítés:

  1. A lencsét áztassuk be vízbe egy éjszakára babérlevéllel.
  2. Másnap főzzük puhára, majd szűrjük és öblítsük le.
  3. Forrósítsuk fel az olajat, majd dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát és lereszelt fokhagymát.
  4. Ezekután adjuk hozzá a megmosott spenótleveleket és fonnyasszuk meg az olajon.
  5. Ízesítsük val, borssal és köménnyel.
  6. Ezekután egy lábasban adjuk a hagymához, spenóthoz a leszűrt lencsét és öntsük fel húsleves levével.
  7. Forraljuk fel, az elfőtt lét pótoljuk vízzel.
  8. A levest ízesítsük tovább reszelt citromhéjjal, majd tálaljuk.

1 komment

Címkék: leves vegetáriánus ünnepi étel


2008.10.11. 10:00 Spenot

Újra avokádókrém spenóttal

Hozzávalók:
2 db avokádó
20 db spenótlevél
margarin

1 lilahagyma
pirítós kenyér


Elkészítés:

  1. Pucoljuk meg az avokádót és vágjuk apró darabokra, majd villával törjük össze.
  2. Kenjük meg a pirítósunkat margarinnal, kenjük rá az avókádókrémet.
  3. Enyhén zzuk meg a szendvicset.
  4. Borítsuk be a kenyeret a friss, megmosott spenótlevelekkel, majd tegyünk rá pár szál lilahagymát.

Szólj hozzá!

Címkék: vegetáriánus előétel


2008.10.09. 10:00 Spenot

Spenótos avokádókrém

Hozzávalók:
2 db avokádó
2 kanál spenót (mirelit)
1 kiskanál olívaolaj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só,  bors
1 kiskanál majonéz
1 paradicsom
 


Elkészítés:

  1. Pucoljuk meg az avokádót és vágjuk apró darabokra.
  2. Helyezzük bele az avokádót a zöldségaprítóba vagy a turmixgépünkbe, majd adagoljuk hozzá a többi hozzávalókat.
  3. Merjük az avokádóhoz a felengedett mirelit spenótot, az olíva olajat és a majonézt.
  4. A megpucolt és feldarabolt vöröshagymát, fokhagymát szintén helyezzük az aprítóba.
  5. Ízesítsük val, borssal.
  6. Mindezekután, hogy az összes alapanyag belekerült az aprítóba, dolgozzuk össze őket péppé.
  7. Amint készen vagyunk, kenjük meg a pirítósokat a spenótos avokádókrémmel és díszítsük paradicsommal őket.

Szólj hozzá!

Címkék: vegetáriánus előétel


2008.10.07. 10:00 Spenot

Babarecept: póréhagymás spenót (8 hónapos kortól)

Hozzávalók:
1 csomag mirelit spenót
2 szem burgonya
1 szál póréhagyma

Elkészítés:

  1. A burgonyát és a póréhagymát daraboljuk fel, majd forrásban lévő vízben főzzük meg.
  2. A spnótot engedjük fel és kevés vízzel főzzük fel.
  3. A spenótot, burgonyát, póréhagymát turmixoljuk össze.
  4. Ízesítsük kevés val.

Szólj hozzá!

Címkék: babarecept


2008.10.05. 10:00 Spenot

Spenótos karfiol leves

Hozzávalók:
1 nagy fej karfiol
1 fej hagyma
1 szál sárgarépa
2 evőkanál liszt
15 dkg spenótlevél

bors
petrezselyem zöldje
pirospaprika
olaj

Elkészítés:

  1. Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
  2. Hozzáadjuk a spenótleveleket.
  3. A spenóthoz adjuk hozzá a lisztet, pirospaprikát, majd ízesítsük val, borssal.
  4. Öntsük fel 1 liter vízzel.
  5. A karfiolt szedjük rózsáira és tegyük a levesbe.
  6. A répát pucoljuk meg, daraboljuk fel, majd szintén tegyük a levesbe.
  7. Végül a petrezselyem zöldjét vágjuk apróra, amit szintén szórjunk a lé tetejére.
  8. Ha forr a leves és minden puhára főtt benne, akkor tálalható.

Szólj hozzá!

Címkék: leves vegetáriánus


2008.10.03. 10:00 Spenot

Spenótos rakott krumpli

Hozzávalók:
25 dkg gépsonka
fél kg krumpli
25 dkg spenót
2 doboz tejföl
15 dkg reszelt sajt
3 gerezd fokhagyma

bors
szerecsendió
olaj

Elkészítés:

  1. Kevés olajon pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát, majd adjuk hozzá a csíkokra vágott sonkát.
  2. Adjuk hozzá a spenótot és rövid ideig együtt pároljuk őket.
  3. A párolás után zzuk, borsozzuk, rakjunk hozzá egy csipet szerecsendiót, majd öntsük nyakon tejföllel.
  4. A krumplit főzzük meg, vágjuk karikákra és rétegesen rakjuk a tepsibe.
  5. Minden réteg közé tegyünk a spenótos mártásból.
  6. Krumplival zárjuk a sort, majd sajttal szórjuk meg és 35-40 percre 180-190 fokos sütőbe tegyük.

Szólj hozzá!

Címkék: főétel


2008.10.01. 10:00 Spenot

Spenótos kefirital

Hozzávalók:
2 személyre:
7,5 dkg spenót
fél csokor bazsalikom
2 tk. citromlé
5 dkg joghurt
25 dkg kefir
tengeri só
fekete bors
szerecsendió

Elkészítés:

  1. A spenótot alaposan mossuk meg és távolítsuk el a vastag szárakat.
  2. A bazsalikom leveleket csipkedjük apróra.
  3. A spenótot és a bazsalikomot tegyük a turmixgépbe, adjuk hozzá a citromlevet, a joghurtot, a kefirt, és a fűszereket: , bors, szerecsendió.
  4. Majd a legmagasabb fokozaton turmixoljuk össze.
  5. Díszítésképpen kefirt nyomhatunk habként a tetejére.

1 komment

Címkék: ital


2008.09.30. 10:00 Spenot

Babarecept: spenótfőzelék krumplival (6 hónapos kortól)

Hozzávalók:
1 cs. mirelit spenót
2 szem krumpli
kis só
kis fokhagymakrém

Elkészítés:

  1. A spenótot főzzük meg, egészen kevés fokhagymakrémet nyomjunk bele.
  2. Alaposan forraljuk össze az egész főzeléket.
  3. Közben hámozzuk meg és vágjunk karikákra két szem krumplit, majd vízben főzzük puhára.
  4. A legvégén a spenótfőzeléket és a főtt krumplit turmixoljuk össze.

Szólj hozzá!

Címkék: babarecept


2008.09.28. 10:00 Spenot

Tavaszi leves spenóttal, retekkel

A recept forrása: CHILI & VANILIA
http://chiliesvanilia.blogspot.com 

Hozzávalók:

tyúkhús lé
pár szelet gyömbér
1 db thai citromfű
15 dkg spenótlevél
4 db retek
1 marék snidling
1 db zöldcitrom leve
szezámolaj


Elkészítés:

  1. A tyúkhúslét forraljuk fel néhány szelet gyömbérrel és egy darab thai citromfűvel.
  2. Vágjuk csíkokra a friss spenótot, vékony szeletekre a retket és aprítsuk fel a snidlinget.
  3. A tűzforró levest merjük rá a spenótra, retekre, snidlingre.
  4. Csöpögtessünk a levesre egy kis zöldcitrom levet és szezámolajat. 

Az eredeti recept megtalálható:
http://chiliesvanilia.blogspot.com/2008/04/tavaszi-leves-spenttal-retekkel.html

Szólj hozzá!

Címkék: leves vegetáriánus


süti beállítások módosítása