Hozzávalók:
20 dkg lencse
víz
2 evõkanál olívaolaj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg spenótlevél
só,  bors
kömény
babérlevél
reszelt citromhéj
4 dl húsleves lé

Elkészítés:

1. A lencsét áztassuk be vízbe egy éjszakára babérlevéllel.
2. Másnap főzzük puhára, majd szűrjük és öblítsük le.
3. Forrósítsuk fel az olajat, majd dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát és lereszelt fokhagymát.
4. Ezekután adjuk hozzá a megmosott spenótleveleket és fonnyasszuk meg az olajon.
5. Ízesítsük sóval, borssal és köménnyel.
6. Ezekután egy lábasban adjuk a hagymához, spenóthoz a leszűrt lencsét és öntsük fel húsleves levével.
7. Forraljuk fel, az elfőtt lét pótoljuk vízzel.
8. A levest ízesítsük tovább reszelt citromhéjjal, majd tálaljuk.