Hozzávalók:
olíva olaj
3 gerezd fokhagyma
40 dkg spenót
2 dl húsleveslé
só, bors
1 szál újhagyma zöldje
1 kanál tejföl

Elkészítés:

Olajon futtassuk meg a szétpréselt fokhagymát.
Adjuk hozzá a megmosott spenótot és fonnyasszuk meg.
Miután megfonnyadt, tegyük turmixgépbe, öntsük hozzá a 2 dl húslét és turmixoljuk össze a spenótot.
Ízesítsük sóval, borssal.
A spenótlét tegyük vissza a tűzre, öntsük fel még vízzel, majd várjuk meg, míg felforr.
Tálaláskor hintsük meg apróra vágott újhagyma zöldjével és díszítsük pár csepp tejföllel.