Spenót receptek

Hozzávalók:

• 40 dkg spenót
• 20 dkg bab
• 2 kanál oliva olaj
• 1 mokkáskanál ecet
• só, bors
• 2 fej lilahagyma

Elkészítés:

1. Áztassuk be a babot egy nappal korábban hideg vízbe.
2. Másnap főzzük puhára a babot.
3. Dobjuk pár percre lobogó, sós vízbe a spenótlveleket, majd szűrjük le őket.
4. A megfőtt babot keverjük össze a spenótlvelekkel és kockára vágott lilahagymával.
5. Keverjük el az olajat az ecettel, adjunk hozzá 2 dl vizet, sózzuk, borsozzuk és öntsük nyakon vele a salátánkat.