Hozzávalók:
10-15 db garnélarák
10 dkg friss spenótlevél
2 db paradicsom
2 kanál olaj
2 gerezd fokhagyma
só, bors
fél kg spagetti tészta
10 dkg vaj
 

Elkészítés:

1. Mossuk meg a spenótleveleket, szárait tépkedjük le.
2. A paradicsomot vágjuk fel hosszukásra.
3. Ezalatt főzzük ki sós vízben a tésztát.
4. Az olajon pirítsuk meg a préselt fokhagymát, majd adjuk hozzá a megtisztított rákokat.
5. Ha a rák rózsaszínűvé vált, levehetjük a tűzről.
6. Ezután a vajon fonnyasszuk meg a spenótot, majd a paradicsomot.
7. Ízesítsük sóval, borssal.
8. Szűrjük le a tésztát, keverjük össze a rákokkal és a spenótos paradicsommal.