A recept forrása: CHILI & VANILIA
http://chiliesvanilia.blogspot.com
Hozzávalók:
½ kg friss spenót
1 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
2 ek ecet (citromlevet használtam)
só, bors
egy marék dió
gránátalma mag
újhagyma
koriander
Elkészítés:
- Tisztítsuk meg a friss spenótleveleket, tépkedjük le a vastag szárakat.
- Egy fazékban zsiradék és víz nélkül, úgy ahogy van, fonnyasszuk meg (azaz csak dobjuk a fazékba és várjuk meg, amíg másodperceken belül összeesik.)
- Helyezzük szűrőbe, hogy minél több víz kicsöpögjön belőle, amit eresztett, ha kell, még facsarjuk ki.
- Keverjük össze az olíva olajjal, a citromlével, sóval, borssal és az összepréselt fokhagymával.
- Egy lapos tálra terítsük ki a spenótleveleket, bőven szórjuk meg a durvára vágott dió, a gránátalmamagok, a vékony karikákra vágott újhagyma és a koriander (vagy petrezselyem) keverékével.
Az eredeti recept megtalálható:
http://chiliesvanilia.blogspot.com/2005/10/spent-grntalmval-s-dival.html
Utolsó kommentek