Hozzávalók:
- 7 palacsintához -
30 dkg fagyasztott leveles spenót
15 dkg gomba
1 kis fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
fűszerek: só, bors, szerecsendió
olaj
3 dkg vaj
10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
- Kevés olajon pároljuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát és aprított fokhagymát.
- Tegyük bele a fagyott spenótot és addig főzzük, amíg ki nem olvad. A kevés levet, amit enged, forraljuk el.
- Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
- Vegyük le a tűzről és keverjünk hozzá 4 dkg reszelt sajtot.
- Ezzel a jól összedolgozott töltelékkel töltsük meg a palacsintákat.
- Hajtogassuk úgy a palacsintákat, mint a hortobágyit.
- Tetejét kenjük meg tejföllel és szórjuk meg reszelt sajttal.
- Tegyük egy hőálló tálba a palacsintákat, morzsoljunk rájuk vajdarabkákat, majd tegyük a sütőbe.
- Addig süssük, amíg a sajt rá nem olvad teljesen.
- Tálalható önmagában, de akár salátával is lehet.
Utolsó kommentek