Hozzávalók:5 dkg vaj
besamel mártás
20 dkg gorgonzola sajt
20 dkg spenót
1 csomag penne tészta
10 dkg reszelt trappista sajt
fűszerek: só, bors, szerecsendió
Besamel mártás:
10 dkg margarin
2 evőkanál liszt
3 dl tej
1 tojássárgája
Elkészítés:
- A tésztát tegyük fel sós vízben főni.
- Eközben mossuk meg alaposan a spenótot és fonnyasszuk meg az 5 dkg vajon.
- Adjuk a spenóthoz a darabokra morzsolt gorgonzola sajtot.
- Ezalatt készítsük el a besamel mártást: forrósítsuk fel a 10 dkg margarint, adjuk hozzá a 2 evőkanál lisztet. Kissé hagyjuk besűrűsödni, majd öntsük fel a 3 dl tejjel, végül pedig adjuk hozzá a tojássárgáját. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
- A megfőtt tésztát szűrjük le és tegyük egy nagy tálba.
- Keverjük el a besamel mártást a gorgonzolás sajttal, majd öntsük a tésztára és jól dolgozzuk össze őket.
- Végül tálaláskor szórjuk meg a tészta tetejét reszelt sajttal.
Utolsó kommentek