Recept forrása: Ízbolygó
http://izbolygo.extra.hu

Hozzávalók:
40 dkg burgonya
30 dkg sárgarépa
olíva olaj
8-10 dkg reszelt parmezán
10 dkg vaj
1 póréhagyma
só, bors
40 dkg fagyasztott leveles spenót
5 gerezd fokhagyma
Elkészítés:

1. A póréhagymát karikázzuk fel és fonnyasszuk meg olíva olajon.
2. Ezekután öntsük rá a spenótot és pároljuk meg.
3. Ízesítsük sóval, borssal, majd reszeljünk rá fokhagymát.
4. A burgonyát és a répát pucoljuk meg, kockázzuk fel.
5. Mindkettőt sós vízben főzzük meg.
6. Ha megfőttek, öntsük le róluk a vízet, majd pürésítsük a vajjal illetve reszelt parmezánnal.
7. Halmozzuk egy tűzálló tálba a répás-burgonyakrém felét, rá a spenótot, majd fedjük be a maradék répás-burgonyával.
8. Süssük 150 fokon 10 percig.