Hozzávalók:
3 dl kókusztej
fél citrom leve
kevés reszelt citromhéj
1 kanál méz
csipet curry
késhegynyi őrölt szegfűszeg
fél kanál étkezési keményítő
fél csomag csavart tészta
20 dkg spenótlevél
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
- Tegyük fel a tésztát sós, forrásban lévő vízbe főni.
- Ezalatt tisztítsuk meg a spenótleveleket, majd pároljuk meg 5 dkg vajon.
- Adjuk a spenóthoz az apróra nyomkodott fokhagymát.
- Fűszerezzük: sóval, borssal, szerecsendióval.
- Készítsük el a mártást, azaz forraljuk fel a kókusztejet és adjuk hozzá a citrom levét, a reszelt citrom héjat és 1 kanál mézet.
- Fűszerezzük egy csipet curryvel és egy késhegynyi őrölt szegfűszeggel.
- A sűrítés érdekében adjunk egy fél kanál étkezési keményítőt a kókusztejhez, hogy mártás állagúvá váljon.
- Keverjük össze a mártást a fokhagymás spenóttal.
- Szűrjük le a tésztát és dolgozzuk össze a mártással.
Utolsó kommentek