Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 csomag szárított élesztő
2 tojás
2 kanál méz
1,5 dl tej
10 dkg vaj
40 dkg spenót
2 kanál sajtkrém
2 gerezd fokhagyma
20 dkg trappista sajt
só, bors
Elkészítés:
- A 1,5 dl tejet langyosra melegítünk, majd hozzáadjuk a szárított élesztőt és hagyjuk állni egy pár percre, míg fel nem habosodik.
- Egy keverőtálba öntsük össze a hozzávalókat: a fél kg lisztet, a két tojást, a mézet, egy csipet sót és a már felhabosodott élesztőt.
- A vajat enyhén olvasszuk meg, majd szintén adjuk a keverőtálban lévő alapanyagokhoz.
- Keverjük össze a hozzávalókat, amíg megfelelelő állagú tésztát nem kapunk.
- Kelesszük meg a tésztát 1 órán át.
- Ezalatt készítsük el a spenót tölteléket: főzzük meg az apróra vágott spenótleveleket, majd krémesítsük sajtkrém hozzáadásával. A sajtkrém lehet Mascarpone vagy akár natúr Camping sajt is. Reszeljünk a krémbe 2 gerezd fokhagymát és ízesítsük sóval, borssal.
- Ha megkelt, akkor nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg a töltelékkel, majd tekerjük fel henger alakúvá a tésztát.
- Ezekután kezdjük el a kapott hengert szeletelni, így kapjuk meg a kis csigákat.
- A spenótos csigákat helyezzük el a tepsiben és szórjuk meg kevés reszelt sajttal.
- A tepsiben még hagyhatjuk egy keveset kelni a tésztát.
- Előmelegített sütőben körülbelül 20 percig süssük.
Utolsó kommentek