Hozzávalók:1 kg liszt
1 csomag élesztő
1 dl víz
250 g fagyasztott spenót
olíva olaj
1 gerezd fokhagyma
só
Elkészítés:
- Az élesztőt langyos vízben keverjük el, akkor jó, amikor már habosodik.
- A liszthez öntsük a vizet és az élesztőt, dolgozzuk össze a masszát. Ha még felvesz vizet, akkor adjunk hozzá.
- Kevés sót keverjünk a tésztához.
- Amikor kellően összegyúrtuk a tésztát - akkor jó, ha már nem ragad a kezünkhöz, de lágy és könnyed a tészta -, hagyjuk állni 20 percet.
- Engedjük fel a fagyasztott spenótot.
- Kevés olajon pirítsuk meg az aprított fokhagymát.
- Adjuk hozzá a felengedett spenótot.
- Nyújtsuk ki a tésztát egy nagyobb téglalap alakban.
- Vágjunk ki a tésztából kb. 5x5 cm-es négyzeteket.
- Töltsük meg a kis négyzeteket spenóttal, majd formáljunk belőlük buktákat.
- Kenjük meg a tetejüket olajjal, majd süssük meg őket.
- Tálalhatjuk akár melegen és hidegen is egyaránt.
Utolsó kommentek